#вкус дыма

[gutherzig-2014]

Книги, которые я не смог дочитать в этом году.

Как писал в прошлом посте – не везёт как-то с художественной литературой – пробую разные книги и жанры, а как-то не заходит, пробовал терпеть, но лучше не ст��новится.

Решил не домучивать, а бросить, но свою попытку хочу зафиксировать, к тому же, возможно, кому-то окажется полезным мой опыт, и не будете тратить время.

(или наоборот поспорите, и поделитесь мнением, что вам, напротив, книга понравилась)

Итак, книги, которые мне совершенно не понравились:

Чарльз Диккенс – Посмертные записки Пиквикского клуба

Мюриэль Барберри – Элегантность ёжика

Ханна Кент – Вкус дыма

Лариса Парфентьева – О чем живут женщины

Первые три слушал в формате аудиокниги, последнюю читал в бумажном варианте.

Чем плохи:

Чарльз Диккенс – Посмертные записки Пиквикского клуба

Первый роман писателя, описывающий нравы старой-доброй Англии с чопорными джентльменами, предрассудками и социальным неравенством. Герои попадают в различные ситуации, порой комичные, порой запутанные и находят способ выйти из них с честью (и снобизмом). Но следить за этим невыносимо скучно.

Читает Иван Литвинов (один из моих любимых чтецов), старается, добавляет характера разным голосам, но выходит наискучнейше. Слушал, когда не мог заснуть, или справлялся с длинным ожиданием (когда было не жаль потраченного времени – в остальное время, было бы жаль слушать это произведение, когда можно прочитать что-то более интересное).

Мюриэль Барберри – Элегантность ёжика

Абсолютный французский бестселлер, который был экранизирован.

История сверхэрудированной женщины, которая работает консьержем и скрывает свой интеллект и школьницы, находящейся в похожей ситуации. Каждая выступает поочередно.

Скучно, претенциозно, мудрено, перегружено смыслами и философствованиями, которые никуда не приводят, чтец (Алла Човжик) не помогает – от её манеры от книги ещё больше устаёшь.

Говорят, финал там пронзительный, жаль, я до него так и не добрался – завяз в утяжеленной манере повествования.

Ханна Кент – Вкус дыма

История в Исландии 19го века, где главная героиня приговорена к смертной казни за убийство. Я так и не смог продраться сквозь имена, названия и прочие вересковые п��стоши, в избыточном количестве присутствующие в описании. Манера рассказа настолько неспешная, что чтобы что-то произошло нужно прослушать час, а впереди ещё часы таких вот тягучих, мрачных и, главное, неинтересных описаний.

Слушать тяжело и к тому же нужно слушать долго за один раз, чтобы хоть что-то понять – имена, места, где происходят те или иные события непросто запомнить.

Лариса Парфентьева – О чем живут женщины

Сборник очень слабых рассказов, рассказывающих о современных женщинах. Повествование перегружено деталями, неудачными метафорами, слащавыми эпитетами и той идеи, которую автор доносит до читателя в запанибратской манере, ещё зачем-то говоря о себе в мужском роде («ваш автор»)  

Это настолько плохо, что несмотря на объём (совсем тонкая книжка и рассказики маленькие) - больше одной истории за раз не читал.

Честно говоря, ждал чего-то полезного, близкого к уровню «33+ Алфавит жизненных историй» (прежней книге автора, которая мне очень понравилась), но не дождался. Это близко к уровню бульварных романов или детективов.

[krikfuar]

О книгах на осень

Дочитав книгу в глубокой ночи, я сразу же захотела про нее кому-нибудь рассказать и осознала, что в блоге не делилась никакими книгами, даже упоминаниями о том, что я читаю. Только редкие фотографии или упоминание названий вскользь и ничего большего. Поэтому делюсь.

Я заказала «К югу от платана» Хэзер Уэббер только прочитав аннотацию, мне хотелось чего-то уютного на осень, приправленное чуть магией и интересным слогом. Она показалась подходящей, а какие отзывы хорошие, ах, была в предвкушении. Я довольно быстро читаю, поэтому предпочитаю неспешно продвигаться по сюжету, по паре глав вечером или в обед. С этой книгой мне не хотелось проводить все свое свободное время. Мне очень не хватало описаний природы, красивых оборотов или хотя бы не совсем банальных истин. Так прочитав половину, поняла, что дочитаю ее в эту ночь, потому что откладывать не хотелось. Сюжет к концу развивается стремительно и так ловко (вернее банально) все переплетается, что становится жутко скучно. Но в целом там есть немного тайн, чуть магии и интересного сюжета, хотя бы в начале. Такая добрая история, напоминающая о важности семейных уз, любви и о том, что не нужно судить людей по поступкам их родных. На какой-нибудь тихий вечер сентября эта книга вполне подойдет, перечитывать я ее не стану, но для разнообразия, и чтобы расслабиться вполне сгодится. До нее я прочитала «Унесенные ветром» М. Митчелл и вот эта история в моей душе оставила такую дыру и такое впечатление, что «К югу от платана» кажется легкой детской сказкой. Ничуть не жалею, что перечитала «Унесенные ветром» в свои 26, мне кажется, это прям-таки идеальный возраст, по крайней мере для меня.  

Так вот, я ведь хотела написать какие бы книги рекомендовала прочитать осенью, их три «Последняя из Лунных дев», «Вкус дыма» и «Темная вода». «Последняя из Лунных дев» Барбары Дэвис чем-то отдаленно похожа на «К югу от платана», но написана лучше и увлекательнее, это тоже не самая остросюжетная или глубоко поучительная история, но ее мне захотелось дать почитать маме, потому что в ней очень цепляюще описаны отношения между поколениями женщин в семье. Эта книга заслужила мою симпатию еще и потому что есть главы «письма» от бабушки, которые начинаются с названия цветка и его значения. В начале может показаться затянутой, но оно того стоит. Я бы с удовольствием провела с ней вечер или два холодной осенью.

И мои фавориты — это «Темная вода» и «Вкус дыма» Ханны Кент. Не знаю почему именно осенью рекомендую прочитать, но я так чувствую. «Темная вода» потрясающая книга. «1825 год, три женщины в глухой ирландской деревне собираются вместе, чтобы спасти ребенка». Эта история о суевериях, о вере, фейри и о том, на какие ��тчаянные поступки способны люди, преследуя благие цели. Книга написана на материалах судебного процесса в ирландском графстве Керри в 1826 году. Не хочется раскрывать подробностей, но поверьте, эта история вас занесет в такие темные и глубокие воды, что после прочтения будет тяжело прийти в себя. Вторая не менее потрясающая, но немного тяжеловатая в начале из-за необычных  имен и названий, книга «Вкус дыма». История кажется простой, но очень захватывающей из-за способности Ханны Кент создавать атмосферу далекого прошлого. Исландия, начало 19 века, молодая женщина приговоренная к смертной казни за убийство. Но правду знает только она сама, это ее история. Опустошающая и прекрасная история.

Если вы что-то читали из моей подборки или хотели посоветовать - я всегда рада.

Чудесной вам осени <3

[lisolisa]

Сан-Мишуно – квартира Коула Монро – 4 часа до свадьбы

Было около десяти часов утра, когда Коул Монро проснулся из-за успевшего позабыться чувства похмельного обезвоживания.

Медленно приподнявшись на левом локте, мужчина с нескрываемым наслаждением осмотрел девушку, безмятежно спящую рядом с ним. Её длинные рыжие волосы разметались по подушке, а чувственные губы с еще видневшимся остатками вчерашней алой помады были слегка приоткрыты. Столь нежная и в то же время манящая аура девушки, казалась ему чем-то сокровенным и особенным. Он привык к её роковому, яркому и даже провокационному образу. И честно признавался, именно он кружил ему голову, выделяя девушку из тысячи других. Однако, было в этом облаке дурмана и то, о чем он боялся даже ненароком задуматься… Не могло же так случиться, что Фелиция Стэнфилд – была и будет всему вопреки его единственной любовью в жизни.

Осторожно коснувшись женской щеки, усыпанной множеством крохотных веснушек, Монро нежно улыбнулся. А девушка же, вздрогнув от этого невинного жеста, открыла небесно-голубые глаза.

- Доброе утро – сонно пробурчала она, прижимаясь к мускулистой, татуированной груди мужчины.

- Доброе… - хрипло ответил Коул, играя с рыжими пядями волос.

Вздрогнув от прохлады коснувшейся её груди, девушка играючи провела ногтями по спины любовника – Могу я одолжить что ни будь в гардеробе твоей благоверной? Обещаю вернуть в целости и сохранности…

В мгновение ока сказка развеялась, и неприглядная реальность обрушилась на голову мужчины.

От одной только мысли о Фелиции в одежде своей будущей жены что-то внутри него треснуло. – Меня тоже «вернешь в целости и сохранности»?  – Порывисто поднявшись, Монро на ходу надев белье, подошел к стеллажу выбирая что бы предложить девушке из собственной одежды. – Надеюсь, ты не против моих вещей? Раньше они тебе нравились…

- Конечно не против…– Сделав вид, что не заметила перемены в поведении любовника, Фелиция, подтянув покрывало к оголенной груди, поднялась с постели. - Твой вкус мне всегда нравился.

-Да уж, этого у меня не отнять - заправил вьющийся локон за ухо девушки, он, сглотнув ком не высказанных амбиций, предложил – Может примешь ванную, а я пока устрою себе перекур…

Хитро улыбнувшись, Стэнфилд обвила руками его торс –Мы можем вдвоем сделать и то и другое…или ты так намекаешь, что от меня воняет?

-Боже… - хрипло рассмеявшись в ответ, Коул аккуратно приподнял её лицо за подбородок – Ты изумительно пахнешь, но проблема в том, что прямо сейчас ты пахнешь мной…Не думаю, что твой муж это оценит.

-Умеешь же ты испортить момент... – Недовольно цокнув, девушка, забрав из рук блондина футболку удалилась в ванную комнату.

Оставшись в одиночестве, молодой человек достал из заначки, не открытую пачку крепких сигарет. Пока сотни голосов в его голове повторяли из раза в раз один и тот же вопрос – «Ты уверен, что сможешь?». И теперь он точно знал ответ, который всем был очевиден с самого начала.

-*Сука! Накануне собственной свадьбы…Ну что я за дебил?!* - Выйдя за пределы «супружеской» спальни, Коул невольно зацепился взглядом за ряд фоторамок на книжной полке. – Блядь – Достав парочку сигарет, он заложил одну из них за ухо, а другую быстро подкурив, выдохнул небольшое облако табачного дыма, оставляя начатую пачку перед фотографией обнимающихся Моники и Элли.

Его разъедало, от того столько раз он прилюдно бил себя в грудь, уверяя всех и каждого, что остепенился, нагулялся и нашел ту самую. Только вот окружение почему-то не верило…Оказывается всё это время, обманывался лишь он сам.

-Я возьму крабик для волос? – от куда-то из спальни доносился голос Фелиции.

-Бери – прикрыв глаза, он снова глубоко затянулся и устало выдохнул. Мысли путались, перескакивая от настоящего, в прошлое и к смутным планам на будущее.

-Киндер, а ты в хорошей форме, неужели для свадебных фотографий старался? – собирая свои влажные волосы на затылке, Фелиция в просторной мужской футболке скрывающей изгибы точеной фигуры, оставляя на паркете мокрые следы, неспешно подошла к скрючившемуся над периллой хозяину квартиры. 

-Мне запрещено курить, пить, заниматься сексом так часто как я этого хочу, поэтому приходиться много времени проводить в спорт зале… – Стряхнув пепел на опорную балку, Коул повернул голову в сторону своей гостьи – Фел, ты любишь своего мужа?

Услышав подобный вопрос от любовника, Фелиция смутилась, не зная, как правильней ей будет ответить – Не знаю…скорее нет, чем да...Но откуда такие вопросы?

Растоптав недокуренную сигарету о ту же балку, Монро выпрямился во весь свой сто восьмидесятисантиметровый рост – Тогда, зачем вообще весь этот «брак» нужен? Тебе, да и всем вокруг…Чёрт…я в любом случае буду последней сволочью…

-Эй, ну о чём ты? И почему тебя стал так волновать мой, далеко не идеальный брак? М? –  Стэнфилд же будучи невероятно тактильной личностью, устроившись рядом, приобняла блондина едва доставая макушкой до уровня его плеча. – Я всё-таки мысли читать не умею…Давай спустимся, поговорим, выпьем кофе…м?

Ведомый, растерянный и пассивный, Коул молча следуя за Фелицией всё в том же полуголом виде спустился на первый этаж.

-Как я буду ей �� глаза смотреть? – опускаясь на диван, тихо спросил он.

-Коул, прекрати казнить себя, не ты первый и не ты последний… - Нежно, стараясь не давить, Фел продолжала свою мысль - Мальчишник для этого и придуман был. Насладиться последним глотком свободы и без сожалений войти в новую, степенную, лишённую подобных радостей - семейную жизнь с партнером в котором ты уверен.

Последние слова об «уверенности в партнере» больно кольнули самолюбие блондин. По всей видимости, Фелиция в своё время была не уверена в нем и предпочла другого, а теперь уже он и сам сомневался в себе, своих словах и действиях. Сможет ли он прилюдно поклясться в верности и любви своей беременной невесте, не вызывая сомнений и подозрений?

-Не могу…Черт, я не смогу этого сделать…Они все знали на что я способен…Кресс…Кресс и Леон они точно всё поймут…Я не смогу там появиться и убеждать всех в том, во что сам не верю! – Его мысли путались, а слова срывались с губ не связным потоком. Это было похоже на начинающуюся истерику.

Таким разбитым и потерянным, Фелиция не видела Коула никогда. Испугавшись за его стремительно ухудшающееся психическое состояние, Фел, аккуратно прижала его к своей груди, едва заметно раскачиваясь, будто убаюкивая ребенка – Милый…пожалуйста соберись, давай выпьем кофе, ты сходишь в душ, остынешь и увидишь, что мир совсем не изменился…

-Свадьбы не будет – хрипло, практически шёпотом отозвался блондин, не поднимая глаз.  

[girlsinner666]

Флешер в деле | Вишенка на торте

Как бы тяжело не было, но Шерри пришлось признаться самой себе в том, что идея сбежать из дома была просто ужасной. Провальной от начала и до конца. Она сколько угодно могла считать себя бунтаркой, но все так же оставалась любимой дочерью, с которой всю жизнь сдували пылинки. Она жаждала самостоятельности, но начала явно не с того шага. Размышления на эту тему привели Вишенку к тому, что сегодня должен был быть последний день ее самовольного изгнания...

Последние симолеоны Шерри без сожалений потратила на банку энергетика. Раз она решилась вернуться домой, то пусть эта ночь станет той самой, которая окончательно очистит ее мысли... - Спускаешь последние мамины денежки на энергетики, вместо того, чтобы заполнить желудок чем то стоящим? До боли знакомый голос рыжей занозы заставил Шерри улыбнуться. Пора бы им уже прекратить вот так случайно встречаться... складывалось ощущение, что кто-то незримый нарочно сталкивает их лбами. Вишенка присела на лавку рядом с вечно курящим парнем.

- Ты тоже заполняешь свои легкие не свежим воздухом, знаешь ли! Или тебе можно, а мне нет? - И тебе можно, пойдем, я тебе молочный коктейль сделаю. - Молочный коктейль? - Смог тебя удивить? Настоящие тебе еще рано пить, судя по всему...

Отчего-то Шерри начало казаться, что Тим сожалеет о стычке, которая произошла недавно. Наговорили они, конечно, друг другу с три короба, но что поделать, если судя по всему темпераменты у них обоих взрывные? Вишенке было сложно не начать язвить в ответ, но ей хотелось попробовать наладить диалог...

- Мне вообще молочное не стоит употреблять - непереносимость лактозы. Но да, ты меня удивил - такой ��еноменальной банальности я давно не слышала! - Не испытывай судьбу, я официант только до трех утра... - А почему ты, кстати, работаешь в стольких заведениях разом? - Наверное потому, что в мире полным полно тупых и бесполезных людей? - И как это понимать? Ты можешь попытаться говорить со мной нормально?

Тим неопределенно выдохнул последнюю порцию дыма и потушил окурок об асфальт. Словно бы сформулировав в голове предложение он слегка неуверенно ответил: - Каждый день в таких вот заведениях увольняют кучу людей... - За что? - Ты меня слушаешь? - Рыжий снова начал раздражаться. - За тупость. А еще люди умирают и попадают в неприятности - тоже, из-за тупости... Вкусно тебе? - Отвратительно. - Откуда в такой девочке столько яда?

- Из-за тупости, исходя из твоей логики... кажется, �� начинаю заражаться твоим ужасным чувством юмора, Тим. - А твое имя? - Шерри... да у моих отцов ужасный вкус и на имена и на алкоголь, хахххха! (прим. Хе́рес, или Ше́рри — белое креплёное вино, производимое из различных сортов белого винограда) - Да нет... скорее как вишенка на молочном коктейле, жаль, что тебе его никогда не попробовать.

Голос у рыжего такой хриплый и глубокий. Шерри ощущала каждое слово Тима, как пощечины. Щеки начали пылать, у парня было явное преимущество в таких словесных пикировках. А Шерри еще не была столь же уверена в себе, чтобы держать оборону от таких вот внезапных атак. Весь их диалог походил на какой-то извращенный вариант флирта. Вся ее надменность сдувалась, как воздушный шарик на солнце. Только Тим, совсем не оно… а скорее метеорит, обманчиво хрупкий, красивый… но грозящий упасть на голову и просто на просто проломить череп. - Знаешь... мне наверное пора. Может, в следующий раз увидимся при других обстоятельствах. Вишенка поднялась с места и пошла куда глаза глядят. Она не знала, куда действительно стоило бы пойти сейчас... сразу домой? В таком виде? Обоих отцов сразу удар хватит.

Остаток вечера Вишенка бесцельно бродила по улицам города. Она уже не вздрагивала при виде случайных знакомых, просто смирилась с тем, что вопросы стоит решать иначе. По-взрослому, если действительно хочет, чтобы ее воспринимали как взрослую... Зайдя в ближайший секонд Шерри слегка привела себя в порядок:

Конечно, мытья головы и прочих гигиенических процедур, что она проделывала в раковинах, явно было недостаточно для создания былого лоска, но совсем уж замарашкой она все еще не выглядела.

Наконец убедившись в том, что ее внешний вид просто соответствует недельному отсутствию дома, Шерри решилась направиться к дому.

Шаг. Шаг. Шаг. Шерри задержала дыхание, ощутила всей душой тонкую нить, которая тянула ее в родные стены... Шаг. Шаг. Шаг. Темнота рассеялась... Боль начала пробираться от ступней к икрам, стала карабкаться по мышцам вверх, до самого сердца... Шаг. Шаг. Шаг. Свет вспыхнул впереди... Вздох, скрип, блеск. Шерри повернула голову... - Шерри? Дочка, это ты?..

[chudozozh]

ТАК ЧЕМ ЖЕ ПЛОХА ТЕРМООБРАБОТАННАЯ ПИЩА? Термическая обработка пищи была неразрывно связана с эволюцией человечества. Она позволила увеличить эффективность усвоения пищи, высвободив ресурсы человеческого организма для решения иных задач. По моим оценкам, коэффициент использования пищевых веществ благодаря этому вырос с 20% до 50%. Однако в настоящее время повсемест��ая термообработка вообще исключила употребление сырых продуктов. Термообработка перестала быть щадящей или даже умеренной и превратилась в безудержную, я бы даже сказал, злокачественную. В литературе довольно много сказано о гетероциклических аминах, которые образуются при термообработке белковосодержащих продуктов при температурах выше 150 градусов по Цельсию. Гетероциклические амины являются канцерогенами. Они в больших количествах присутствуют в характерной корочке грилей, а также в мясных бульонах и соусах. Полициклические ароматические углеводороды образуются в процессах неполного сгорания. Об их появлении свидетельствуют запахи жареного масла, копчёности и даже просто запах дыма. Эти вещества часто содержат бензопирен – сильный канцероген. И поскольку по поводу вредности пищи, приготовленной при высоких температурах, у диетологов сложилась полная и окончательная ясность, то я этого вопроса касаться больше не буду. При более низких температурах, порядка 130 градусов, образуются так называемые меланоидины – продукты сахароаминных реакций, то есть процессов соединения белков и углеводов. В этой книге я буду часто вспоминать об этих веществах. Процессы их образования подробно описал Майяр (или Майлард, L. Maillard), поэтому часто говорят о реакциях Майяра. Меланоидины ответственны за привычный и милый нашему сердцу аромат запечённых хлеба, картофеля, овощей, фруктов. Когда термообработанная углеводистая пища покрывается коричневой корочкой, можно быть уверенным, что меланоидины там присутствуют. Меланоидины не являются канцерогенами, наоборот, им присущи некоторые антиоксидантные свойства. Они даже являются ускорителями роста и были предложены для использования как биостимуляторы. На меланоидины похожи по своим свойствам меланины, которые образуются в растениях и животных. Они служат пигментами и образуются, в частности, при загаре. Меланины производятся в результате ФЕРМЕНТАТИВНЫХ процессов, поэтому процесс их синтеза является управляемым, в то время как меланоидины образуются НЕФЕРМЕНТАТИВНЫМ путём. Поэтому их состав более хаотический, непредсказуемый. С меланоидинами тесно связаны карамели (циклические эфиры), образующиеся из углеводов при нагревании, и гуминовые кислоты, которые синтезируются из меланоидинов с участием микроорганизмов и образуют собой основу почвы. Вредны или полезны меланоидины? До сих пор определённого и ясного ответа на этот вопрос не получено. Вполне возможно, что некоторые из этого широкого класса веществ полезны, а другие – нет. Удивительно, что многие живые организмы позитивно реагируют на запах и вкус меланоидинов, вероятно, отражая тем самым некоторую глубинную связь с этим классом веществ. Это очень интересный вопрос, и он заслуживает глубокого изучения. Меланоидины не расщепляются пищеварительными ферментами, а значит, не усваиваются в качестве пищи. Поэтому образование меланоидинов может похитить из пищи до 30% белка, а также изрядную долю углеводов, сделав пищу заметно менее питательной. С другой стороны, меланоидины могут образовывать комплексы с ферментами, тем самым регулируя их каталитическую активность. Меланоидины, как уже упоминалось, способны влиять на скорость роста клеток. Меланоидины присутствуют во всех видах хлеба, кондитерских изделий и даже в передержанном силосе. И вот что интересно: меланоидины образуются при длительном хранении даже термически необработанных продуктов. А также в классических низкотемпературных сыроедческих сушилках. Те диетологи, кто принимает щадящую термообработку пищи, настаивают на том, что обработка пищи паром в течение нескольких минут не производит каких-либо опасных или даже подозрительных продуктов и может быть рекомендована для значительного увеличения биодоступности сырой пищи.Такая обработка позволяет разрушить токсины, яды и преобразовать неперевариваемые компоненты пищи, содержащиеся во многих сырых растительных продуктах. Однако надо заметить, что упрощение пищи даже с помощью щадящей термообработки вносит значительную энтропийную, шумовую компоненту. В пище образуется гораздо более широкий набор веществ, чем тот, на который настроена наша пищеварительная система. Например, те вещества, которые при первом взгляде кажутся «теми же самыми», при более детальном изучении оказываются имеющими другую пространственную структуру (иные стереоизомеры). Ферменты живых организмов будут иначе воспринимать содержащую эти вещества пищу. И процесс пищеварения может выйти из-под контроля. Например, каждый человек, чувствительный к уровню глюкозы в крови, прекрасно знает: даже просто замоченная магазинная гречка (которая, как известно, подвергается прокаливанию) вызывает характерное «помутнени��» в голове, в то время как ферментированные проростки гречки воспринимаются легко. Объяснение, по-видимому, состоит в том, что в этих двух процессах переработки образуются РАЗНЫЕ стереоизомеры даже простых углеводов. И в одном случае инсулин поджелудочной железы справляется, а в другом – нет. Ниже я расскажу о том, что далеко не всякая термообработка уничтожает пищевые ферменты. Умеренная тепловая обработка может даже увеличить количество активных энзимов. На этом факте стоит вся пивоваренная промышленность. Однако термообработка во влажной среде делает своё чёрное дело. И поэтому обработка паром – это могильщик ферментного потенциала пищи. Гораздо лучшие результаты даёт сухой нагрев предварительно подвяленных продуктов. Наносит ли пище серьёзный ущерб её нагревание до температур выше 43 градусов? Изменения, конечно, происходят. Пища вроде бы становится более биодоступной и безопасной, однако разрывается и утрачивается множество информационных связей, благодаря которым эта пища была частью Природы. И дело даже не в самих ферментах, которые являются лишь исполнительными механизмами биологических программ, выстроенных конфигурациями окружающей среды. Термообработка даёт нам питательное вещество, но под полную нашу ответственность – с этого момента Природа перестаёт отвечать за результаты. С этого момента мы сами принимаем ответственность на свои плечи. И от того, как мы организуем своё питание, зависит наша эволюция. Человек разумный имеет полное право на эксперименты, в том числе и над самим собой. Понимая при этом, что каждое действие имеет неотвратимые последствия. Опыт доктора Герсона убедительно доказал, что, даже не придерживаясь буквы стопроцентного сыроедения, можно буквально доставать людей из могилы, давая им новую жизнь, обостряя творческие способности и открывая духовный путь. Мы ведь боремся не за слова и воюем не со словами. Мы ищем новые, более великие пути для человечества. И если связь с Природой мы поддерживаем с помощью изобильного употребления сырых соков, а некоторые пищевые субстанции извлекаем правильной термообработкой и при этом получаем прекрасные результаты – обращая вспять дегенеративные болезни, – то такой путь можно считать вполне приемлемым. Гладков С.М. " Умное сыроедение" 💥 ЗОЖ-Мероприятия https://ekoduh.ru

[kiralightkun]

...Яркое весеннее солнце мягко согревало голову и плечи, едва уловимый ветерок трепал волосы, которые отросли уже настолько, что их можно было завязывать в хвост. Казуха, правда, уже отвыкший от этого, ходил с распущенными. Волосы щекотали шею и уши, лезли в глаза и в рот. Пожалуй, члену школьного совета надлежало держать их в большем порядке, но подумать об этом можно было и завтра.

Казуха не собирался никуда спешить, намереваясь неспешно прогуливаться до дома и останавливаться у каждой достойной созерцания решётки, но, увидев по другую сторону школьных ворот знакомую тёмную фигуру, заторопился.

Куникудзуши стоял, прислонившись спиной к решётке. Он был настолько высок и тонок, что, казалось, будто одна опора из этого старого и кованого забора вдруг отделилась, обретя собственное сознание. Казуха видел друга только со спины, но по тянущейся от его фигуре тоненькой струйке дыма, понял, что тот курил.

Сложно было ответить даже самому себе, как Казуха к недавно возникшей привычке Куникудзуши. С одной стороны, это как будто было не его дело. С другой, за здоровье друга, которое и так было подорвано, становилось тревожно. Для кого вообще на пачках сигарет писали предупреждения?

Была еще одна сторона, скрытая в тени, словно кокетливая сторона луны, всегда пребывающая во мраке. Казуха делал вид, что её не существует, хотя, разумеется, она была. И, чем больше её игнорировали, тем навязчивее она становилась. Коротко говоря, Казухе нравилось смотреть, как Куникудзуши курит. Пусть он и не переносил едкий запах дыма, но никогда не мог сдвинуться с места, наблюдая за тонкими пальцами, сжимающими сигарету. То, как Куникудзуши затягивался — медленно, лениво; — то, с какой задумчивостью выпускал изо рта дым; даже то, как он касался губ кончиками пальцев — всё это странным образом завораживало. Сизый табачный дым в воздухе словно бы смягчал резкие черты его лица. Совсем ненадолго, но этого всегда было достаточно, чтобы позволить себе залюбоваться.

Знал ли Куникудзуши, как выглядел в эти моменты? Казухе представлялось, что да.

Фигура друга сделалась выше, тоньше и стройнее; лицо его, и без того бледное, ещё побелело; волосы стали блестящими, а пурпурные глаза засверкали новым огнем. Куникудзуши был красив и, словно бы, становился всё более симпатичным каждый раз, когда Казуха решал заострить на этом своё внимание.

С каких пор ему вообще стало дело до чужой красоты? Он не смог бы на ответить. Было ли это в тот раз, когда они с Куникудзуши лежали на его кровати? Их лица находились так близко друг к другу — любой бы обратил внимание! А может, всё случилось чуть позже, на день всех влюблённых? Тихие насмешки, прикосновение пальцев к губам, вкус горького шоколада, тающий на языке, совершенно неожиданный — но при том как будто абсолютно закономерный — поцелуй на лестнице. Казуха временами касался ладонью щеки и всякий раз ощущал на коже расползающийся жар.

В тот момент — в ту самую секунду — когда произошёл поцелуй, Казуха разозлился на друга. Ему казалось, что это нечестно: нельзя вот так просто разбрасываться поцелуями направо и налево. Кто-то мог понять их превратно, разве нет? Разве поцелуи не предназначаются обычно тому, кого любишь? Шуть с чем-то подобным… Казухе казалось это неправильным. И поэтому он был зол.

Но время притупляло всякое острие. Как ни справедливо было негодование, оно мало-помалу прошло. Казуха простил; но это стоило ему больших усилий. Он дулся на друга весь следующий день.

Однако, несмотря на все это и даже, наверное, благодаря всему этому, поцелуй никак не выходил у него из головы. Общаясь с Куникудзуши, Казуха теперь всегда чувствовал себя немного неловко...

© winnable game

[bromodragonfly]

я живу в самом красивом лете, оно серо-оранжевого цвета, от него разит сыростью и табаком. ночное небо структуры синтетического пледа щекочет влажными от росы перьями Люцифера, выдыхает в лицо приторно-фруктовый вкус дыма.

у пива пудровый шлейф, аромат пионов на столе крошит рассудок. я не хочу просыпаться, я не хочу видеть и слышать, боюсь осязать, уловить отвращение. день превращается в агонию, я не понимаю ни слова. вечное желание спрятаться, избежав тем самым близости. я хочу смотреть в глаза и верить. под веществами страшно, но желание помочь и успокоить заставляют говорить нежности

прячусь за стенами домов и спинками сиденьев 87 автобуса. боюсь доверять. в лесу падают звезды

[kin-666-der]

К̾а̾к̾и̾е̾ н̾а̾ в̾к̾у̾с̾ у̾ч̾а̾с̾т̾н̾и̾к̾и̾ B̾T̾S̾☕︎

Принимаю эстафету от @milkamilch☔︎ [идея состоит в том что бы описать с какими вкусами асоциируется каждый участник.]

🇷 🇲 

Конечно же вкусовую гамму открывает никто иной как сам лидер Ким Намджун. В моем представлении, Намджун это вкусное и спасающее от жары мороженное, мороженное которое можно положить на испеченные вафли, без которого не обходится молочный коктейль, и в которое можно добавлять все что твоей душе угодно, будь то шоколад, сгущенка, ягоды или джем. Так же для меня Намджун это вкусная пицца, или золотистая картошка фри с соусом.

🇯 🇮 🇳 

Далее на очереди Ким Сок Джин. Этот айдол ассоциируется у меня со свежей домашней выпечкой, по типу домашнего пирога, или вкусных ��ряников, с румяной, липкой корочкой, которая сверкает от масла с сахаром. Так же не могу обойти стороной пирожки, и печеный картофель с мясом, вареники со сметаной. Уютно, по домашнему.

🇯 🇭 🇴 🇵 🇪 

Чон Хосок, этот парень у меня асоциируется со вкусом жвачки бабл-гам, вкусной и тягучей. Так же в моем представлении ему очень подходит вкус сочных апельсинов, и соленых орешков, таков на вкус по моему мнению Хосок.

🇯 🇮 🇲 🇮 🇳 

И так, Пак Чимин, какой же вкус ему может подойти? Как мне кажется, Чимин, это самый настоящий сочный персик, а еще лакрица, не все могут любить ее необычный вкус, и все же по моему мнению этот вкус может быть свойственен Пак Чимину.

🇻 

Настала и очередь Ким Тэхена, ох, у этого парня терпкий вкус черного шоколада, привкус табачного дыма, экзотический вкус манго, и изысканный по моему мнению привкус красного вина. Да, я представляю его вкусовую гамму именно такой.

🇸  🇺 🇬 🇦 

Мин Юнги для меня, как свежая, пахучая мята, или сигореты с ментолом, а еще освежающий зеленый лайм, и острые чипсы с паприкой. Странно, необычно, но я так вижу.

🇯 🇰 

И гамму вкусов наконец закрывает Чон Чонгук. Чон для меня как энергетик, думаю этот вкус ему вполне свойственен и присущ, ведь он сам весь из себя энергичный. Так же мне кажется что ему подошел бы вкус горячего шашлыка с пивом. Таков на вкус Чон Чонгук в моем представлении.

🇹 🇭 🇪  🇪 🇳 🇩 

Вот и все, хочу поблагодарить @milkamilch за интересную эстафету, мне понравилось♡

[niekrashas]

Как Маяковский

Ветер качает сердца моего колыбель и я смотрю на тебя улыбаясь… Вкус папирос. Горькое дыма питанье, выдахая, глотал я вопр��с, почему же только в раю обоюдно желанье?Смотрит. Пронзает. Взглядом меня раздеть до волос…Желает. Желает, гулящая как паровоз.Жизнь – чемодан за собой волоча, сяду в купе у окна. Мысли стекла дыханьем стирая, но уже не приходит весна.Шум колес и случайные люди, кем бы я…

[laralarimar]

Почему на пару? - Потому что этот рецепт рыбы на пару Пла Нунг Ма-Нао просто шикарный, праздничный, но его сможет приготовить каждый. В нем нет ничего сложного.

Непременным условием считается наличие свежей рыбы.

Преимущество готовки рыбы на пару в том, что ее вкус не перебивается ничем: ни запахом угля, ни дыма, ни масла…

Самое прекрасное в этом рецепте, что подойдет любая рыба - морская или речная - с белым мясом.

Подойдет как целая рыба, так и филе.

Как правильно приготовить рыбу Пла Нунг Ма-Нао

Рыба на пару по-тайски Пла Нунг Ма-Нао

Рыба на пару с пастой

Соус к рыбе, приготовленной на пару

[joannadardecember]

Омут

Восприятие мира глазами ребёнка намного красочнее, уютнее и доброе.

В его мире есть атмосферность импрессионизма, так как ребёнок ощущает окружающий его мир через запахи, вкусы, цвета, тактильность. Ему нравится часами заплетать маме косы, потому что ощущение гладких и длинных волос до жути приятно. Или же во время прогулки с бабушкой по полю проводить руками по выросшей траве, ощущая приятное покалывание от колючек, которые попадаются под руку. Ребёнок может подолгу всматриваться в светящуюся гирлянду на ёлке в канун Нового года или в искры бенгальских огней, и именно таким образом он понимает, что это праздник. Хруст сгорающего полена, тепло от костра, искры, которые игриво мчатся к космосу, а после - запах дыма; все это, посредствам чувств, и, вызванных после ассоциаций, закладывается как фундамент определённых жизненных устоев и ориентиров. Ребёнку может не нравится вкус или запах вареного, жареного или же копченого мяса, что в конечном итоге влияет на его уже взрослое восприятие мира, как мира жестокости, и на становление жизненных ориентиров, как предпочтения и тяга к гуманному обращению с животными.

Иными словами, как писал Кант, познание начинается с нашего опыта посредствам чувственного восприятия. Однако, чувствам нельзя доверять, они м��гут обманывать и ввести в заблуждение. Картина восприятия может быть неверна и ребёнок не умеет еще настолько хорошо ориентироваться в пространстве.

Дом бабушки и дедушки в деревне, наверное, у каждого вызывает приятные воспоминания и ассоциации семейных встреч. Если мы постараемся вспомнить себя ребёнком, который на выходных остаётся у бабушки, то можем отчётливо услышать ранний петушиный крик; запах свежеиспечённого хлеба; дедушкин смех или бабушкин громкий голос; задорный хохот Пугачевы по радио, пока попиваешь горячий и сладкий чай со сливками. Мир там видится яркими красками залитого, немного ослепляющего, солнца; зеленью кислых яблок, груш, черешни; взглядом Иисуса, который как большой брат, наблюдает за тобой со второго этажа. Из-за этого второй этаж кажется чем-то потаённым, магическим и сокровенным. Там никого нет, там можно спрятаться. Из-за частого отсутствия людей, можно видеть как, попадая на солнечный свет,пыль витает в воздухе. Это кружение пылинок, эдакий танец одиночества, завораживает.

Второй этаж хранит тайны, отголоски молодости в виде ненужных вещей и посуды. Если немного поискать, то можно найти какую-то особенную вещь, своего рода тотем, который связывает в последствии тебя со вторым этажом. Это может быть что угодно, к примеру старая и полу-пустая солонка, на дне которой ещё осталось немного соли, что говорит о том, что когда-то она жила вполне обычной жизнью, а теперь таится на втором этаже и привлекает внимание ребёнка, который хранит его как свой личный талисман, но который нельзя забрать домой.

Ребёнок не всегда осторожен в сокрытии своих талисманов и кто-то может заметить, как он дорожит какой-то вещью. Заманить его на второй этаж, дать ему в руки солонку и посадить его к себе на колени у стены, с которой Иисус все видит. Ребёнок перестанет бояться назойливого взгляда сверху, который его вечно пугал. Он будет заворожённо наблюдать за танцем пылинок, смотря в окно и облизывая солонку, так как ему приятен вкус соли. Он будет введён в какой-то транс, потому, что ему нравятся ощущения, которые вызывают пыль, окно, соль и отсутствие взгляда Иисуса. В какой-то момент он задумается, но не придаст этому значение, почему он сидит на коленях дяди; почему он ощущает прикосновения его рук по своему те��у; почему его колготки спущены; и почему дядины руки после пахнут каким-то странным, еще незнакомым ребёнку, запахом. Ребёнок лишь огорчится, что соль в солонке закончилась и то, что он начал спиной ощущать осуждающий взгляд божьего сына.

Восприятие мира меняется в пубертате. На смену красочного мира ребёнка приходит более тусклый мир Караваджо. В этой картине бытия к познавательными способностям подростка добавляется рассудок. Весь первичный чувственный опыт детства теперь подвергается тщательному анализу когнитивными способностями. Подросток становится более угрюмым, скептически настроенным, однако в нем по прежнему живет капля наивности, тяга к путешествиям, но уже не на край внешнего осязаемого мира. Подросток пытается отдаться восторженному потоку мыслей, своему внутреннему логосу, интуитивно предполагая, куда он его приведёт. Это путешествие нейронных связей порождает мечтания о будущем, создаёт моральные ценности, не разграниченные бинарной системой мышления. Добро и зло уже не так однозначны, они многогранны. Нужно дольше задуматься перед тем как наклеить ярлык на взгляды, поведение, предпочтения.

В этом возрасте подростку свойственно искать авторитеты, которые бы направляли его мыслительный процесс и помогали с дальнейшей ориентацией в мире. К сожалению, часто становится так, что этими авторитетами не являются родители. Ими становятся посторонние.

Авторитетом может стать лучшая подруга, с которой подросток “не разлей вода”. Данный авторитет может пробудить музыкальные предпочтения, тягу к творчеству и к стилю. Авторитетом может стать преподаватель литературы, который поощряет писанину подростка, помогает ему не потеряться во вселенной букв и знаков, придавая значимость тому, что слова на письме чего-то да стоят. Внезапным авторитетом может быть режиссёр с пузом, беременной женой и неприятным запахом одежды, который почему-то на координатной прямой творческого порыва, поставил огромную жирную точку значимости себя как человека, который живет в парадигме «в кино через постель». Он может задавать подростку неуместные вопросы интимного характера; намекать на какую-то близость, непонятно зачем; или же перейдя все нормы приличия, прикрывшись скорлупой импульсивного «вызова вдохновения», прикидываясь эдакой музой Иона, прижать к стене, вцепиться своими руками в подростковый зад и как бы игриво и пошло создавая ситуацию загнанного в угол котёнка, вызвать в подростке “вдохновение и стимул к рисованию раскадровок”. Он переждет момент шока, а после высвободит из своих мерзких оков подростка и направится с ним в детскую студию «творить и любить и писать песни».

В период восемнадцати лет подросток уже становится человеком, который склонен к беззаботности, алкоголю и познанию бога. Он уже познал вкус другого тела, глубинные чувства, а его рассудочная способность уступает чувственному опыту. Этот период становится диктатурой чувств, алкоголя и новых социальных связей. Бесконечный поток новых лиц, увлечений, взглядов привносят в жизнь человека долю значимости и привлекательности. Осознание того, что организм способен выдержать вечеринку до утра, нескончаемую алкогольную дозу, а так же и осознание того, что в девять утра учёба, позволяют человеку мыслить себя всемогущим, ибо его организм пока способен вынести подобную нагрузку. Случайные связи, ночные поездки в никуда, музыка, смех. Иногда, правда, человеку требуется покой. Бывают такие вечера, когда хочется посидеть дома, поизучать искусство, посмотреть документалки. Но бывает и такое, что незваная вечеринка может нарушить идиллию человека. Деваться некуда, так как человеку не хочется выглядеть занудой и он невольно поддается импульсу, становясь, так сказать, соучастником веселья. Бывает и так, что подобного рода вечеринки выходят за грань допустимого. Человек не хочет быть соучастником, он просто хочет покоя. Бывает так, что человек живет не один, а в общаге; и помимо него в блоке живут два человека. Если человек - женщина, то это женский блок и как бы априори безопасное место. Но, иногда, попадаются такие соседки, от которых изначально надо держаться подальше. Они могут иметь склонность к совращению как мужчин, так и женщин, раздавая комплименты и своё внимание человеку. Могут в ночи, под воздействием кокаина, внезапно рухнуть в чужую кровать, когда в ней уже лежит человек; обнять его со спины и надавить на чувство сопереживания. И человек может лежать в темноте с кем-то в кровати, чувствовать чьё-то дыхание и попытаться уснуть. Но в какой-то момент он почувствует движение не своих руки, которое плавно с плеча соскальзывает вниз. Он ощутит на себе незаконное проникновения чьих-то пальцев в нижнее белье, а после - во внутрь. Он замрёт, как бы не понимая, что происходит. Будет чувствовать то, что кто-то рядом пытается его взять против воли и желания. В какой-то момент он осознает, что происходит, соскочит с кровати и убежит в туалет. Он запрется там и его будет трясти от непонимания того, что только что произошло. Его окутает страх и паника, потому что он вдруг ощутит отвращение, а так же то, что нет смысла искать бога. А после, он попытается развидеть то, что увидел; перестать чувствовать то, что почувствовал; похоронит свой опыт где-то в глубине подсознания и будет жить дальше, плывя по течению.

[itmediaseo]

Комплектующие для кальяна: Обзор

Компоненты кальяна играют ключевую роль в процессе курения, обеспечивая не только его качество, но и общий опыт пользователя. В этом тексте мы рассмотрим основные элементы кальяна, такие как чаша, шланг, тарелка и колба, и обсудим их значимость и особенности.

Чаша для кальяна

Чаша для кальяна — это емкость, в которую укладывается табак или другие смеси для курения. Она является важнейшим элементом кальяна, так как от нее зависит качество и вкус дыма. Чаша предназначена для равномерного нагрева табака, что позволяет максимально раскрыть его аромат и вкус. Важно правильно укладывать кальянный табак в чашу, оставляя небольшое пространство для циркуляции воздуха, чтобы избежать пригорания табака и обеспечить равномерное курение. Современные чаши часто оснащены специальными отверстиями для улучшения тяги и предотвращения попадания табака в шахту кальяна.

Шланг для кальяна

Шланг для кальяна — это трубка, через которую вдыхается дым. Шланги могут быть различной длины и гибкости, и их конструкция влияет на комфорт использования и качество курения. Шланг соединяется с кальяном с помощью мундштука и герметичного соединения. Хороший шланг должен быть легким, гибким и прочным, чтобы обеспечить удобное курение без усилий. Некоторые шланги имеют возможность разборки для облегчения очистки и замены деталей. Важно регулярно очищать шланг для кальяна, чтобы избежать накопления остатков табака и других загрязнений, которые могут повлиять на вкус и качество дыма.

[gusiufa]

Чем отличается вяленый гусь от копченого гуся ? Прежде всего отличаются способами приготовления. Вяленый гусь готовится путем высушивания сырого мяса в естественных условиях или в специальных камерах. Вяление сопровождается ферментацией мяса, в результате чего оно приобретает насыщенный, фирменный вкус. Вяленого гуся не коптят и не варят. Употребляют в сыром виде, как хамон. Гуся горячего копчения производим иначе. Гуся перед копчением долго выдерживаем в маринаде и варим, и после этого отправляем в печь для копчения с использованием натурального дыма, который придает мясу характерный аромат и вкус. И копченый и вяленый имеют высокие вкусовые свойства и проходят длительный процесс до готового продукта. Оба продукта сразу готовы к употреблению. Ежедневно отправляем по России, в Беларусь и Казахстан и др. страны. Ватсап для связи: https://wa.me/79325517074 Наш телеграм: https://t.me/gusi_ufa

[lazervorotaru]

LazerVorota: экраны для камина, на любой вкус!

🔥 Поднимите уют в вашем доме на новый уровень с LazerVorota – экранами для камина, созданными на любой вкус! 🔥

🌟 Освежите облик вашего камина с нашими стильными и функциональными экранами. Будь то классический, современный или эклектичный стиль – LazerVorota предлагает разнообразие дизайнерских решений для удовлетворения любых предпочтений!

💡 Наши экраны не только придают вашему камину изысканный вид, но и служат прекрасной защитой от искр и дыма. Выбирайте безопасность и стиль вместе с LazerVorota!

🎨 Персонализация на новом уровне! Мы предлагаем возможность заказать экран с индивидуальным дизайном – ваш камин будет уникален, как и вы!

🔒 Прочность и надежность – встроено в каждый деталь LazerVorota. Мы используем высококачественные материалы, чтобы обеспечить долгий срок службы наших изделий.

🌈 Откройте для себя мир стильных каминных экранов с LazerVorota! Объединяйте безопасность, комфорт и эстетику в одном изделии!

[ekoduh]

ТАК ЧЕМ ЖЕ ПЛОХА ТЕРМООБРАБОТАННАЯ ПИЩА? Термическая обработка пищи была неразрывно связана с эволюцией человечества. Она позволила увеличить эффективность усвоения пищи, высвободив ресурсы человеческого организма для решения иных задач. По моим оценкам, коэффициент использования пищевых веществ благодаря этому вырос с 20% до 50%. Однако в настоящее время повсеместная термообработка вообще исключила употребление сырых продуктов. Термообработка перестала быть щадящей или даже умеренной и превратилась в безудержную, я бы даже сказал, злокачественную. В литературе довольно много сказано о гетероциклических аминах, которые образуются при термообработке белковосодержащих продуктов при температурах выше 150 градусов по Цельсию. Гетероциклические амины являются канцерогенами. Они в больших количествах присутствуют в характерной корочке грилей, а также в мясных бульонах и соусах. Полициклические ароматические углеводороды образуются в процессах неполного сгорания. Об их появлении свидетельствуют запахи жареного масла, копчёности и даже просто запах дыма. Эти вещества часто содержат бензопирен – сильный канцероген. И поскольку по поводу вредности пищи, приготовленной при высоких температурах, у диетологов сложилась полная и окончательная ясность, то я этого вопроса касаться больше не буду. При более низких температурах, порядка 130 градусов, образуются так называемые меланоидины – продукты сахароаминных реакций, то есть процессов соединения белков и углеводов. В этой книге я буду часто вспоминать об этих веществах. Процессы их образования подробно описал Майяр (или Майлард, L. Maillard), поэтому часто говорят о реакциях Майяра. Меланоидины ответственны за привычный и милый нашему сердцу аромат запечённых хлеба, картофеля, овощей, фруктов. Когда термообработанная углеводистая пища покрывается коричневой корочкой, можно быть уверенным, что меланоидины там присутствуют. Меланоидины не являются канцерогенами, наоборот, им присущи некоторые антиоксидантные свойства. Они даже являются ускорителями роста и были предложены для использования как биостимуляторы. На меланоидины похожи по своим свойствам меланины, которые образуются в растениях и животных. Они служат пигментами и образуются, в частности, при загаре. Меланины производятся в результате ФЕРМЕНТАТИВНЫХ процессов, поэтому процесс их синтеза является управляемым, в то время как меланоидины образуются НЕФЕРМЕНТАТИВНЫМ путём. Поэтому их состав более хаотический, непредсказуемый. С меланоидинами тесно связаны карамели (циклические эфиры), образующиеся из углеводов при нагревании, и гуминовые кислоты, которые синтезируются из меланоидинов с участием микроорганизмов и образуют собой основу почвы. Вредны или полезны меланоидины? До сих пор определённого и ясного ответа на этот вопрос не получено. Вполне возможно, что некоторые из этого широкого класса веществ полезны, а другие – нет. Удивительно, что многие живые организмы позитивно реагируют на запах и вкус меланоидинов, вероятно, отражая тем самым некоторую глубинную связь с этим классом веществ. Это очень интересный вопрос, и он заслуживает глубокого изучения. Меланоидины не расщепляются пищеварительными ферментами, а значит, не усваиваются в качестве пищи. Поэтому образование меланоидинов может похитить из пищи до 30% белка, а также изрядную долю углеводов, сделав пищу заметно менее питательной. С другой стороны, меланоидины могут образовывать комплексы с ферментами, тем самым регулируя их каталитическую активность. Меланоидины, как уже упоминалось, способны влиять на скорость роста клеток. Меланоидины присутствуют во всех видах хлеба, кондитерских изделий и даже в передержанном силосе. И вот что интересно: меланоидины образуются при длительном хранении даже термически необработанных продуктов. А также в классических низкотемпературных сыроедческих сушилках. Те диетологи, кто принимает щадящую термообработку пищи, настаивают на том, что обработка пищи паром в течение нескольких минут не производит каких-либо опасных или даже подозрительных продуктов и может быть рекомендована для значительного увеличения биодоступности сырой пищи.Такая обработка позволяет разрушить токсины, яды и преобразовать неперевариваемые компоненты пищи, содержащиеся во многих сырых растительных продуктах. Однако надо заметить, что упрощение пищи даже с помощью щадящей термообработки вносит значительную энтропийную, шумовую компонен��у. В пище образуется гораздо более широкий набор веществ, чем тот, на который настроена наша пищеварительная система. Например, те вещества, которые при первом взгляде кажутся «теми же самыми», при более детальном изучении оказываются имеющими другую пространственную структуру (иные стереоизомеры). Ферменты живых организмов будут иначе воспринимать содержащую эти вещества пищу. И процесс пищеварения может выйти из-под контроля. Например, каждый человек, чувствительный к уровню глюкозы в крови, прекрасно знает: даже просто замоченная магазинная гречка (которая, как известно, подвергается прокаливанию) вызывает характерное «помутнение» в голове, в то время как ферментированные проростки гречки воспринимаются легко. Объяснение, по-видимому, состоит в том, что в этих двух процессах переработки образуются РАЗНЫЕ стереоизомеры даже простых углеводов. И в одном случае инсулин поджелудочной железы справляется, а в другом – нет. Ниже я расскажу о том, что далеко не всякая термообработка уничтожает пищевые ферменты. Умеренная тепловая обработка может даже увеличить количество активных энзимов. На этом факте стоит вся пивоваренная промышленность. Однако термообработка во влажной среде делает своё чёрное дело. И поэтому обработка паром – это могильщик ферментного потенциала пищи. Гораздо лучшие результаты даёт сухой нагрев предварительно подвяленных продуктов. Наносит ли пище серьёзный ущерб её нагревание до температур выше 43 градусов? Изменения, конечно, происходят. Пища вроде бы становится более биодоступной и безопасной, однако разрывается и утрачивается множество информационных связей, благодаря которым эта пища была частью Природы. И дело даже не в самих ферментах, которые являются лишь исполнительными механизмами биологических программ, выстроенных конфигурациями окружающей среды. Термообработка даёт нам питательное вещество, но под полную нашу ответственность – с этого момента Природа перестаёт отвечать за результаты. С этого момента мы сами принимаем ответственность на свои плечи. И от того, как мы организуем своё питание, зависит наша эволюция. Человек разумный имеет полное право на эксперименты, в том числе и над самим собой. Понимая при этом, что каждое действие имеет неотвратимые последствия. Опыт доктора Герсона убедительно доказал, что, даже не придерживаясь буквы стопроцентного сыроедения, можно буквально доставать людей из могилы, давая им новую жизнь, обостряя творческие способности и открывая духовный путь. Мы ведь боремся не за слова и воюем не со словами. Мы ищем новые, более великие пути для человечества. И если связь с Природой мы поддерживаем с помощью изобильного употребления сырых соков, а некоторые пищевые субстанции извлекаем правильной термообработкой и при этом получаем прекрасные результаты – обращая вспять дегенеративные болезни, – то такой путь можно считать вполне приемлемым. Гладков С.М. " Умное сыроедение" 💥 ЗОЖ-Мероприятия https://ekoduh.ru

[poemsforren]

я не боюсь чертей, привидений, мёртвых, голоса бестелесного, ночи длинной. я не боюсь гниения в чёрных лёгких от сигаретного дыма и никотина.

я не стесняюсь бедности и годами близких теряю, это теперь не страшно. я признаюсь в грехах и ошибках маме, с лёгкостью строю и разрушаю башни.

я не боюсь проснуться под крышкой гроба, чувствуя на губах вкус солёной почвы. может я просто робот, уставший робот, чей-то забытый сломанный тамагочи?

я не боюсь говорить. и о чем угодно выскажусь, не стесняясь себя и тела.

холод жара удушие грязь и голод. нет болевого порога и нет пределов.

я не боюсь ни мнений, ни порицаний. я хоть кого легко отправляю нахуй. я не скрываю личности и лица, ведь

у психопатов вообще не бывает страха.

(c) Татьяна Рэйн | Стихи